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Conférence-débat : Nutrition et marketing alimentaire logo

le 14 février 2007

Voir la conférence
Lieu : IUT , Tours

Organisme : Université François-Rabelais de Tours
Site web : www.iut.univ-tours.fr/

Description : Depuis quelques années, l’alimentation des français fait l’objet d’une « dramatisation ». Des discours se référant tantôt au manger « bon » (plaisir), au manger « bien » (santé), ou au manger « beau » (silhouette), accentue la dimension magique de nos « incorporations » et renforcent la cacophonie des informations proposées à un mangeur de plus en plus « responsable » et « déresponsabilisé » !

Ce forum propose une approche plus distanciée pour comprendre les collaborations possibles des différents partenaires (médicaux, sociaux, commerciaux) au sein d’une politique de santé publique pensée différemment.

Le département TC2A organise une conférence-débat sur les rapports entre nutrition et marketing alimentaire. Trois conférenciers parmi les meilleurs spécialistes actuels se relaieront à la tribune :

- Le Docteur Gérard Apfeldorfer, psychothérapeuthe, spécialiste des troubles du comportement alimentaire, auteur de nombreux livres sur la question, en particulier "Dictature des régimes, attention !", son dernier ouvrage grand public.
- Le Professeur Inès de la Ville, de l'Université de Poitiers, spécialiste du marketing alimentaire et de la consommation enfantine.
- Le Professeur d'Université Jean-Pierre Corbeau, en poste dans le département TC2A, sociologue, spécialiste de l'alimentation, auteur de nombreuses publications sur le sujet.

Voir également la série d'événement : Production du CREAM
Thème(s) : Nutrition
UNT(s) : UNF3S, AUNEGE
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 Editorial 

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